Parasztsonka, szívsonka, füstölt combsonka
A parasztsonka hagyományos magyar füstölt hús, amelyet a sertés combjából készítenek, csonttal együtt érlelve. Hosszabb sózás és füstölés után gazdag, karakteres, enyhén sós ízvilág alakul ki, ezért gyakran kerül ünnepi asztalokra vagy főtt ételek alapanyagaként is használják. A szívsonka a parasztsonka kicsontozott verziója.
A combsonka a sertés combjából vagy lapockájából kihasított, sóval pácolt, füstölt bőrös sertéscomb darab. Ez a sonka nem tartalmaz csontot. A kínálatunkban lévő kistermelői darabolt combok kb. 1,5-2 kilósak, de szívesen vágunk belőle kissebb darabot, valamint áruljuk szeletelve is, nem csak Húsvétkor.
Füstölt tarja
A sertés tarja (fej mögötti felső nyak rész) valójában nem egy sonka fajta, de ezt a finom, szaftosabb, hagyományosan sóval pácolt és érlelt füstölt húst is szívesen fogyasztják Húsvétkor. Főzve és nyersen is finom. A kistermelők egész évben készítenek füstölt tarját.
Kötözött sonka
Ez valójában nem egy egész darab hús, hanem több nagyobb színhúsdarab, amit hájréteggel burkolnak, majd hálóval összekötözik a részeket, pácolják és füstölik. A kötözött sonka rövidebb ideig fő, és kapható belőle egészen kistermetű, fél kiló körüli példány is. Csak Húsvétkor szerepel a kínálatban.
BOLTUNK ÉS
MEGKÖZELÍTÉS
RÓZSAKERTI HÚSBOLT
SAVOYA PARK
1117 BUDAPEST, HUNYADI JÁNOS ÚT 17.
ÜNNEPI
NYITVA TARTÁS
2026. április 3. ZÁRVA
2026. április 4. NYITVA
2026. április 5. ZÁRVA
2026. április 6. ZÁRVA
ÁLTALÁNOS
NYITVA TARTÁS
HÉTFŐ – SZOMBAT 9-20:30 ÓRÁIG
VASÁRNAP 9-20 ÓRÁIG
